占い処タブレット

つるが豆腐工房

北九州市小倉北区愛宕１丁目３－７
tel.093-581-8297

　さまざまなストレス、汚染された環境、食生活の乱れ…。物質には恵まれていても、決して暮らしやすい世の中ではない。スピリチュアルな安らぎが求められ、まやかしの占いがビジネスになっている。現代人の心には不安が満ち、カルトにより救われている者すらいる。さまざまな癒しが療法として現れる。日本は過去、独自の文化や民俗学に見る習しが心のよりどころとなっていた国で、これほどまでに半病人や健康主義者があふれた過去を歴史で見ることないといわれる（戦時中、戦後の悲惨さはここでは触れない）。高度経済成長期に家族の崩壊が始まり、日本人が新しきものを全て良しとて、培われたものを置き忘れてきた。その結果、現代人の病が発生、感染した。人が仂く場で己に尊厳を見出せたのは、かなり昔のことで。今やフリーターと称するは４０代が多くなってきた。売れれば良しの指針は、仕事の現場から、人の努力や成果の喜びを奪った。物を懸命に作ることで得ることのできるアイデンティティを社会が人が失ったことにより、仕事に創意工夫が求められず、喜びを感じない職場が生まれた。当然、そこでの人間関係も希薄になる。転職をしてもしても得られない己の居場所。パソコンに心を許し、人と話をすることさえうっとおしく、友達、家族以上にパソコンを大切にする。こんな人間が増えてくれば、自分と他人の区別さえつかなくなるのかもしれない。

ここはとても暖かい気で満ちている。知る人ぞ知る銘品、「つるが豆腐工房」の豆腐が作られているアトリエと言える。父と息子がまるで友達のように、そして兄弟、しかし親子で競い合い、向かい合い、協力しながら働いている。父は２代目、息子が３代目。２代目は息子を、３代目は父を意識しながら豆腐を作り上げていく。失われた現在の世の中の大切なものが息づいている。だからここの豆腐は美味しい。ここで作られる豆腐の種類と量の多さは、その味を知った人に絶大なる支持を得ていることを物語る。水が良し、大豆が良し、仕事、技良し、気配り、仕事 ( 豆腐作り ) に必要なものが十二分に満たされている。

直接豆腐を買い求める客も多く、信頼が豆腐の味を支える柱ともなる。ここには世間で騒がれているような空気は存在しない。豆腐とは何ぞやを知った２人が仕事を修行のように捉えて、作っているからだ。豆腐から人生を教えられることがあるに違いない。
職場とは、そこに権力や不安感が存在してはならないものだ。ましていじめなんてとんでもない。人間が人間らしく仕事の出来ない世の中ほど辛いものはない。
３代目は２代目の背中を見て成長した。客あっての商い。客をなめてかかる企業は、爪のアカでも煎じて飲むがいい。愛情を込めれば食物は美味しくなる。これを知らない飲食店がはびこる時代を、賢い消費者は気付いている。客をなめてはいけない、仕事をなめてはいけない。
親子で働く姿は絵にも写真にもなる。

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